Vegatarian je člověk, který nejí maso. Vegan je člověk, který nejí (nebo vůbec nepoužívá) živočišné výrobky.

Lacto-ovo-vegatarian je typ vegetariana, ktarý nejí maso, ale nemá problem s vejci a mléčnými výrobky. (Význam slov lacto-vegetarian a ovo-vegetarian je asi zřejmý.) Pesco-vegetarian není vegetarian, protože může jíst ryby a “plody moře”. Pollo-vegetariani nekonzumují červené maso. Semi-vegetariani (flexitariani) se občas chovají jako vegetariani.

Vitariani si své neživočišné jídlo většinou nezahřívají na teplotu vyšší než asi 48°C. Fruitariani jedí pouze roslinné produkty, které mohou být vyrobeny, aniž by byla zabita rostlina. (Někteří navíc čekají, než příslušná část rostliny sama odpadne.) Většinou je jedí více či méně syrové. Společně s juiceariany nebo sproutariany se tedy často řadí mezi vitariany.

Makrobiotická dieta se soustředí na ryby a různé jiné produkty moře, zrna, zeleninu nebo třeba fazole. Neobsahuje jiné maso, vejce ani mléčné výrobky. Obsahuje velmi málo rafinovaných potravin, cukru, sodíku a tuku. Vynecháním výrobků pocházejících z obyvatel moře můžeme mít veganskou verzi makrobiotické diety.

Na opačném konci spektra se nacházejí lidé, kteří jedí hodně masa a živočišných výrobků na úkor rostlinných produktů. Jejich typologie je složitá a pojmenování jednotlivých odvětví se často nemusí uchytit, protože tito lidé nemívají potřebu o svých preferencích informovat všechny ostatní.

Mnoho diet je explicitně založeno na “napodobování”. Existuje edenická dieta (Napodobte jídelníček Adama a Evy.), “Hallelujah dieta” (Druh veganství. Některými odborníky považována za velmi nebezpečnou.) nebo biblická dieta (Kopírujte Bibli. Čistá a nečistá zvířata, …).

Existovat může samozřejmě každá dieta, kterou někdo chce dodržovat. Pokud jíte jen brambory, je na vás, zda se chcete nazývat “veganem dvaapadesátého typu”, “bramborianem”, “chipsanem” nebo “dodržovatelem kartoffelianské diety”. Nuže: Co (ne)budete zítra jíst?